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Raviolis wontons frits sucrés salés
On te propose deux recettes avec des wonton, des feuilles à raviolis chinois. Que tu les préfères salés, avec nos raviolis aux crevettes et au curry, ou sucrés, avec nos raviolis à la pâte à tartiner et aux fraises, tu auras l'embarras du choix pour satisfaire tous les gourmands !
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Raviolis wontons frits sucrés salés
On te propose deux recettes avec des wonton, des feuilles à raviolis chinois. Que tu les préfères salés, avec nos raviolis aux crevettes et au curry, ou sucrés, avec nos raviolis à la pâte à tartiner et aux fraises, tu auras l'embarras du choix pour satisfaire tous les gourmands !
Supplies
- 720 ml d'huile pour friture
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 demi-pomme de terre à chair ferme, coupée en petits dés
- 115 g de crevettes, coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- 12 wonton (feuilles à ravioli chinois)
- 12 brins de ciboulette, blanchis
- 12 fleurs comestibles
- 120 ml de sauce aigre-douce
Étapes
- Dans une sauteuse, ajouter l'huile végétale et faire revenir les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter les crevettes, la poudre de curry et le lait de coco. Ajuster l'assaisonnement au goût. Incorporer la ciboulette puis laisser refroidir.
- Remplir les feuilles à ravioli chinois avec un peu de la farce. Badigeonner les bords avec un peu d'eau puis refermer les raviolis.
- Faire chauffer l'huile pour la friture puis faire frire les raviolis pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Décorer avec un brin de ciboulette blanchi et des fleurs comestibles. Servir avec de la sauce aigre-douce.
Supplies
- 720 ml d'huile pour friture
- 12 wonton (feuilles à ravioli chinois)
- 1 pot de pâte à tartiner
- 5 fraises coupées en morceaux
- Sucre glace (au goût)
- 150 g de lait concentré
Étapes
- Verser une noisette de pâte à tartiner et quelques morceaux de fraises au centre de chaque feuille de ravioli.
- Badigeonner les bords avec un peu d'eau puis refermer les raviolis.
- Faire chauffer l'huile pour friture puis faire frire les raviolis pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Saupoudrer de sucre glace et servir avec du lait concentré.