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Raviolis wontons frits sucrés salés

On te propose deux recettes avec des wonton, des feuilles à raviolis chinois. Que tu les préfères salés, avec nos raviolis aux crevettes et au curry, ou sucrés, avec nos raviolis à la pâte à tartiner et aux fraises, tu auras l'embarras du choix pour satisfaire tous les gourmands !

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Raviolis wontons frits sucrés salés

On te propose deux recettes avec des wonton, des feuilles à raviolis chinois. Que tu les préfères salés, avec nos raviolis aux crevettes et au curry, ou sucrés, avec nos raviolis à la pâte à tartiner et aux fraises, tu auras l'embarras du choix pour satisfaire tous les gourmands !

Ingrédients

  • 720 ml d'huile pour friture
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 demi-pomme de terre à chair ferme, coupée en petits dés
  • 115 g de crevettes, coupées en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 12 wonton (feuilles à ravioli chinois)
  • 12 brins de ciboulette, blanchis
  • 12 fleurs comestibles
  • 120 ml de sauce aigre-douce

Étapes

  1. Dans une sauteuse, ajouter l'huile végétale et faire revenir les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  2. Ajouter les crevettes, la poudre de curry et le lait de coco. Ajuster l'assaisonnement au goût. Incorporer la ciboulette puis laisser refroidir.
  3. Remplir les feuilles à ravioli chinois avec un peu de la farce. Badigeonner les bords avec un peu d'eau puis refermer les raviolis.
  4. Faire chauffer l'huile pour la friture puis faire frire les raviolis pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Décorer avec un brin de ciboulette blanchi et des fleurs comestibles. Servir avec de la sauce aigre-douce.

Ingrédients

  • 720 ml d'huile pour friture
  • 12 wonton (feuilles à ravioli chinois)
  • 1 pot de pâte à tartiner
  • 5 fraises coupées en morceaux
  • Sucre glace (au goût)
  • 150 g de lait concentré

Étapes

  1. Verser une noisette de pâte à tartiner et quelques morceaux de fraises au centre de chaque feuille de ravioli.
  2. Badigeonner les bords avec un peu d'eau puis refermer les raviolis.
  3. Faire chauffer l'huile pour friture puis faire frire les raviolis pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  4. Saupoudrer de sucre glace et servir avec du lait concentré.