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Rigatoni au brocoli et au chou fleur
Ce gratin crémeux au rigatoni, au chou-fleur et au brocoli est parfait un diner rapide et original. C'est la recette réconfortante par excellence !
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Rigatoni au brocoli et au chou fleur
Ce gratin crémeux au rigatoni, au chou-fleur et au brocoli est parfait un diner rapide et original. C'est la recette réconfortante par excellence !
Supplies
- 250 g de Rigatoni
- Branches de brocoli, cuites à la vapeur
- Branches chou-fleur, cuites à la vapeur
- 70 g de beurre
- 2 gousses d'ail émincées
- 33 cl de crème épaisse
- 100 g de parmesan, râpé
- 200 g de cheddar blanc râpé
- Sel
- Poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade
Étapes
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Cuire les pâte al dente en suivant les instruction du paquet. Égoutter puis passer les pâte sous un filet d'eau froide pour éviter qu'elles collent. Réserver.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter la crème épaisse, le parmesan, le cheddar, le sel, le poivre et la muscade. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et laisser mijoter jusqu'à épaississement (environ 5 à 8 minutes).
- Verser la moitié du mélange de crème dans le fond d'un moule rond. Placer les rigatoni debout en forme de cercle.
- Verser la sauce restante dans et autour de toutes les pâtes. Placer les branches de brocoli et de chou-fleur dans les trous de rigatoni et parsemer avec le reste de cheddar. Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et fondu.