Riz au lait

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Un délicieux riz au lait accompagné d'un caramel au beurre salé. Ajoutez un peu de pralin et vous obtenez un dessert ultra gourmand !

Riz au lait

Ingrédients

  • 1 l de lait frais entier

  • 120g de sucre

  • 100g de riz rond

  • 2 gousses de vanille

  • 250g de caramel beurre salé

  • Pralin

Instructions

  1. Faire infuser les gousses de vanille égrainées dans le lait pendant 10 minutes.

  2. Dans une casserole remplie d'eau, faire blanchir le riz en le plongeant 1 minute dans l'eau bouillante, puis l'égoutter.

  3. Placer le riz dans une casserole avec le lait, la vanille et le sucre et faire chauffer à feu doux environ 30 minutes en remuant régulièrement. Le riz doit être bien cuit et le lait encore un peu liquide. Laisser refroidir un peu avant de déguster, conserver ensuite au frais.

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