FOOD

Riz au lait au matcha

On parle beaucoup du thé vert matcha et de ses propriétés incroyables pour la santé. C'est une très bonne alternative au café et une excellente source d'antioxydants. Les Japonais utilisent le thé matcha dans de nombreuses recettes, y compris dans cette recette de riz au lait. C'est le dessert idéal pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.

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Riz au lait au matcha

On parle beaucoup du thé vert matcha et de ses propriétés incroyables pour la santé. C'est une très bonne alternative au café et une excellente source d'antioxydants. Les Japonais utilisent le thé matcha dans de nombreuses recettes, y compris dans cette recette de riz au lait. C'est le dessert idéal pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.

Ingrédients

  • 100 g de riz gluant
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 110ml de lait
  • 1 g de poudre de matcha
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Étapes

  1. Préparer un caramel en faisant chauffer 30 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Verser le caramel dans des ramequins et laisser refroidir.
  2. Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur.
  3. Verser la préparation dans les ramequins de façon à recouvrir le caramel.
  4. Placer les ramequins dans un plat allant au four et remplir ce plat d'eau pour faire une cuisson au bain-marie.
  5. Faire cuire au four à 160ºC pendant 40 minutes.
  6. Laisser refroidir et démouler.