Ingrédients

  • 100 g de riz gluant
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 110ml de lait
  • 1 g de poudre de matcha
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Étapes

  1. Préparer un caramel en faisant chauffer 30 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Verser le caramel dans des ramequins et laisser refroidir.
  2. Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur.
  3. Verser la préparation dans les ramequins de façon à recouvrir le caramel.
  4. Placer les ramequins dans un plat allant au four et remplir ce plat d'eau pour faire une cuisson au bain-marie.
  5. Faire cuire au four à 160ºC pendant 40 minutes.
  6. Laisser refroidir et démouler.