Ingrédients

  • 400gr de riz thaï cuit
  • 3 œufs
  • 100gr de porc caramelisé
  • 1 oignon ciselé
  • 1 carotte en dés
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
  • 1 botte de coriandre
  • 100gr de petits pois congelés
  • 50gr de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre
  • 1 citron vert

Étapes

  1. Battre les œufs en omelette et faire cuire sur une poêle. Emincer l’omelette en fine tranches. Dans une autre poêle faire fondre le beurre ; ajouter l’oignon, les carottes, la poudre de bouillon et les petits pois .
  2. Une fois les oignon bien sué et les carottes moelleuses, ajouter le riz thaï, puis la sauce nuoc-mam, ensuite faire sauter. Ajouter le porc et l’omelette. Refaite sauter une dernière fois.
  3. Déposer le riz sur le plat ajouter le jus de citron vert et la coriandre.
  4. Déguster !