
Supplies
- 500g de rognons de boeuf coupés en cubes
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil plat et coriandre
- 2 gousses d’ail
- 1 boite de tomates concassées
- 1 càc de cumin moulu
- 1 càc de paprika
- 1 pincée de piment
- Sel,poivre,huile d’olive
Étapes
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive avec les oignons, l’ail et les épices. Ajouter les rognons et faire dorer 10 minutes sur un feu vif.
- Ajouter ensuite les tomates concassées, le persil et la coriandre hachée.
- Mélanger et laisser la cuisson se poursuivre 15 minutes sur un feu plus doux.