Ingrédients

  • 800g de pomme de terre à frites
  • 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 2 c.à.s d’huile de tournesol
  • sel et poivre

Étapes

  1. Éplucher et râper les pommes de terre à la main ou au robot, les presser dans les mains pour enlever un maximum d’eau.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile.
  3. Cuire les galettes dans des cercles à pâtisserie sur une poêle à feu doux en les retournant régulièrement pendant au moins 20 Minutes.