Ingrédients

  • 4 grandes tortillas de blé entier
  • 1 pot de houmous
  • 1 poivron rouge, finement tranché
  • 2 carottes coupées en julienne
  • 1 poivron jaune, finement tranché
  • 1/2 tasse de feuilles d'épinards
  • 1/2 tasse de chou rouge, finement tranché

Étapes

  1. Étaler le houmous uniformément sur chaque tortilla, en veillant à laisser environ 2 cm de marge, de tous les côtés de la tortilla. Faire des lignes à travers les tortillas avec les autres ingrédients, dans l'ordre de l'arc en ciel.
  2. Rouler chaque tortilla fermement. Couper en tranches larges et servir.