food
Rouleaux Courgette
Vous cherchez une recette rapide et fraîche pour un apéro ? Venez découvrir les rouleaux de courgettes au citron, fromage frais et amandes.
food
Rouleaux Courgette
Vous cherchez une recette rapide et fraîche pour un apéro ? Venez découvrir les rouleaux de courgettes au citron, fromage frais et amandes.
Supplies
- 1 courgettes
- 150 g de cream cheese (type St moret, philadelphia…)
- 1 citron jaune non traité
- 25 grammes d’amandes effilées
- sel, poivre, huile d’olive
Étapes
- Taillez des tranches de courgettes dans la longueur. Poêlez ces tranches dans de l’huile d’olive bien chaudes de chaque côté : les faces doivent être bien colorées et la chair fondante. Assaisonnez. Débarrassez les courgettes et laissez refroidir sur une assiette.
- Torréfiez une minute les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse.
- Zestez la moitié du citron finement au cream cheese, assaisonnez à votre goût de jus de citron, et foutter le tout.
- Tartinez les tranches de courgettes avec la crème au citron, roulez les, disposez les debout et parsemez d’amandes.