Roulés de saucisses au parmesan/Roulés de saucisses au parmesan

Supplies

  • 240 ml de Lait
  • 120 ml de l’eau
  • 120 ml d’huile
  • 2 cuillères à soupe de levure sèche
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 500g de farine de blé
  • Sel
  • 30 saucisses de Strasbourg
  • 1 œuf battu
  • 80 g de parmesan râpé

Étapes

  1. Faire chauffer l'huile, le lait et l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
  2. Verser dans un bol puis ajouter la levure et le sucre. Mélanger jusqu'à dissolution.
  3. Ajouter la moitié de la farine et une pincée de sel et mélanger. Ajouter le reste de la farine au fur et à mesure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu’elle se détache des mains.
  4. Sur une surface farinée, abaisser la pâte à l’aide d'un rouleau à pâtisserie. Couper des rectangles et rouler les saucisses.
  5. Couper les saucisses en 4 morceaux et les disposer dans une plaque de cuisson
  6. Badigeonner d'œuf battu, saupoudrer de parmesan et cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes.