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La marmite + fromage = le nouveau combo de tes rêves !

Roulés Marmite & fromage
Préparation:

prep time30Min

Cuisson:

cooking time2H

Portions:

serving time12

Ingrédients

  • Pour la pâte :

  • 500g de farine

  • 2 cuillères à café de sel

  • 7g de levure boulangère active

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 280 ml d'eau

  • Garniture :

  • 200g de fromage en crème / fromage à tartiner

  • 2 cuillères à soupe de marmite

  • 150g de cheddar fort mature

  • 100g de mozzarella

  • 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de lait

  • Beurre de marmite - 50 grammes de beurre fondu avec 2 cuillères à café de marmite

Instructions

  1. Mélanger la farine et le sel puis incorporer la levure, ajouter l'huile d'olive puis suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse et soyeuse, ou dans un batteur sur socle pendant 10 minutes. Mettez la pâte dans un bol propre, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever pendant 1h à 1h30 ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  2. Mettez le fromage en crème dans un bol avec la marmite et mélangez. Lorsque la pâte est prête, renversez-la puis étalez-la sur un plan de travail fariné en un carré d'environ 45 x 45 centimètres. Étalez la garniture de marmite sur toute la pâte en laissant un bord de 2 centimètres en haut. Rouler la pâte jusqu'à ce que vous ayez un rouleau serré. Coupez les extrémités, si nécessaire, puis coupez-les en 12 morceaux de 3,5 centimètres d'épaisseur chacun. Disposez les rouleaux sur une grande plaque de cuisson tapissée. Laisser lever 20-30 minutes pendant que vous préchauffez le four à 200°C. Badigeonner d'œuf et cuire au four pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et dorés.

  3. Pendant la cuisson des roulés, faites fondre 50 grammes de beurre avec 2 cuillères à café de marmite. Bien mélanger et badigeonner les roulés chauds dès que vous les sortez du four.

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