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Sablé spirale

Tu veux un goûter hypnotisant, lances toi dans la préparation de ces sablés spirale.

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Sablé spirale

Tu veux un goûter hypnotisant, lances toi dans la préparation de ces sablés spirale.

Ingrédients

  • 1 pâte à sablés nature ou vanille
  • 1 pâte à sablés chocolat
  • 1 œuf battu

Étapes

  1. Sortez les pâtes du réfrigérateur 10mn avant de les travailler.
  2. Sur une planche en bois farinée, abaissez la pâte cacao avec un rouleau à pâtisserie sur 3mm d’épaisseur et formez un rectangle d’environ 25x40cm. Faites de même avec la pâte blanche.
  3. Enduisez la pâte blanche d’œuf battu. Déposez ensuite la pâte cacao par dessus la pâte blanche. Recoupez les bords du rectangle. Enduisez la pâte cacao d’œuf battu.
  4. Enroulez ensuite la double pâte sur elle-même, filmez très serré. Laissez durcir au moins 6h au réfrigérateur.
  5. Préchauffez le four à 160°. Découpez des tranches d’environ 5 à 8mm d’épaisseur et déposez-les bien espacées sur une plaque couverte de papier cuisson.
  6. Enfournez pour 12-14 mn à 160°. Sortez les biscuits du four dès que les bords commencent à dorer. Laissez refroidir sur une grille.