Ingrédients

  • 300g de patate douce
  • 100g de lentilles blondes
  • 70g de féta
  • 1 branche de thym
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 grenade
  • Sauce :
  • Graines de courges
  • Miel
  • Sauce soja
  • Huile d’olive
  • Citron

Étapes

  1. Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet, sans sel, et préchauffer le four à 220°C
  2. Éplucher les patates douces. Les couper en petits dés, saupoudrer d’huile d’olive et de thym. Faire rôtir 30min au four.
  3. Emietter la féta, égrainer la grenade.
  4. Faire refroidir les lentilles et la patate douce avant de mélanger au reste et d’assaisonner.
  5. Déguster.