Ingrédients

  • 900g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 1 1/2 tasse de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de poudre de curry
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1/2 tasse d’oignon
  • 1 tasse de petits pois
  • 1/4 tasse de raisins secs
  • 3 œufs durs
  • 1 cuillère à café de paprika

Étapes

  1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes. Refroidir à température ambiante.
  2. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le vinaigre, le sucre, la poudre de curry, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre, la coriandre, les oignons, les pois, les raisins secs et les œufs durs. Mélanger. Saupoudrer de paprika.

Ingrédients

  • 900g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 1 1/2 tasse de yaourt grec
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse de persil
  • 2 cuillères à café d’estragon
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, pendant environ 20 minutes. Refroidir à température ambiante.
  2. Dans un mixeur électrique, mélanger le yaourt, le vinaigre, les oignons verts, le persil, l’estragon, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé.

Ingrédients

  • 900g de pommes de terre rouges, coupées en cubes
  • 1 tasse de mayonnaise japonaise
  • 2 cuillères à soupe de Sriracha
  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame
  • 1/2 tasse d’oignons verts, hachés
  • 1/2 tasse d’edamame

Étapes

  1. Faire rôtir les pommes de terre à 200 °C pendant environ 35 minutes. Mettre de côté.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le Sriracha, le vinaigre de riz, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger avec les pommes de terre rôties, et ajouter l’edamame et les oignons verts hachés.

Ingrédients

  • 900g de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes
  • 6 tranches de bacon, émiettées
  • 1/2 tasse d’oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse de vinaigre
  • 1/2 tasse d’eau
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de sucre
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse d’aneth frais

Étapes

  1. Faire rôtir les pommes de terre à 200 °C pendant environ 35 minutes. Laisser de côté.
  2. Faire frire le bacon dans une grande poêle. Retirer le bacon une fois cuit, en laissant environ 2 cuillères à soupe de jus de bacon dans la poêle.
  3. Ajouter les oignons et faire cuire. Incorporer le vinaigre, l’eau, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  4. Verser sur les pommes de terre rôties. Saupoudrer de bacon émietté et d’aneth frais.