FOOD

Salade rustique de pomme de terre

Être rustique n’a jamais été aussi bon !

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Salade rustique de pomme de terre

Être rustique n’a jamais été aussi bon !

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre
  • 150g de bacon en cubes
  • 1 oignon rouge
  • ½ botte de persil haché
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Une fois cuites, les couper en gros morceaux et laisser refroidir.
  3. Faire chauffer une poêle, puis dorer le bacon et l'oignon coupé en julienne. Réserver.
  4. Dans un bol, disposer les pommes de terre, le bacon, l'oignon et le persil.
  5. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel, du poivre et bien mélanger.