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Salade végétarienne des années 70
Le printemps arrive, une bonne salade végétarienne avec des pousses d'épinards, du quinoa rouge, graines de grenades et de courges... Foncez !
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Salade végétarienne des années 70
Le printemps arrive, une bonne salade végétarienne avec des pousses d'épinards, du quinoa rouge, graines de grenades et de courges... Foncez !
Supplies
- 3 cuillères à soupe de pois chiches
- 2 poignées de pousses d'épinard 50g de chèvre frais émietté
- 60g de quinoa rouge
- 3 cuillères à soupe de graines de grenade, graines de courge et de tournesol fleurs comestibles
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- Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce maggi « arome saveur »
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- Pour le cocktail :
- 4 citrons
- 5 cuillère à soupe de limonade
- 5 cuillère à soupe de bière Despérados
- glace pilée
- sucre roux
- feuilles de menthe pour déco
Étapes
- Faire cuire le quinoa, réserver.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les pousses d'épinard et les pois chiches égouttés. Ajouter le chèvre, le quinoa, la grenade.
- Saler et poivrer.
- Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients « vinaigrette », assaisonner et décorer de fleurs comestibles.
- Déguster avec le cocktail John Lemon.