food
Sambos
Un voyage dans les îles aux mille saveurs. Bon vol sur notre compagnie Tastemade France !
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Sambos
Un voyage dans les îles aux mille saveurs. Bon vol sur notre compagnie Tastemade France !
Supplies
- De la pâte filo (ou feuilles de bricks)
- 250g de viande hachée
- 1 c.à.c de gingembre en poudre
- 1 c.à.c de curry
- 3 oignons nouveaux (ou ciboules)
- 1 ail
- ½ botte de coriandre
- 5 feuilles de menthe
- Sel, poivre
- Huile de friture
Étapes
- Préparer la farce en ajoutant dans une poêle chaude le bœuf haché, puis les épices et l'ail et enfin quand la viande a commencé a bien cuire, les oignons, la coriandre et la menthe. Mélanger le tout puis réserver.
- Couper les feuilles de bricks en deux, puis la replier sur elle même. Placer une cuillère à café de farce en haut puis replier pour former un triangle.
- Faire frire les sambos et les réserver sur du papier absorbant.