Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait progressivement, en remuant toujours. Laisser la sauce épaissir et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan. Réserver. Couper les pains en deux et disposer une moitié dans un plat qui va au four. Recouvrir avec du fromage, du jambon, des rondelles de tomate et d'une fine couche de sauce béchamel. Ajouter les autres moitiés du pain. Ajouter le reste de la sauce et du parmesan. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
