Faire bouillir de l’eau, la verser avec les piments. Une fois déshydrater les passer au mixeur. Ajouter 2 jaunes d’oeufs dans un bol avec de la moutarde. Battre le tous avec de l’huile d’olive avant de rajouter les piments. Bien remuer.
Assaisonnez l’escalope de volaille avec du sel et du poivre. Disposer la chapelure Panko dans un bol. Préparez la panure avec un oeuf et de la farine. Tremper l’escalope dans la farine pour commencer et a deux reprises dans l’oeuf et la panure. La faire chauffer dans la poêle.
Préparer le sandwich. Couper le pain en 2, faites chauffer le bacon, couper la tomate et la salade. Faites chauffer le pain. Assembler le tous en commençant par la mayonnaise au piment, la salade, les tomates, le bacon et la volaille. Déguster !
