FOOD

Sauces piquantes

Les amateurs de piments n'ont qu'a bien se tenir !

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Sauces piquantes

Les amateurs de piments n'ont qu'a bien se tenir !

Ingrédients

  • 3 piments forts verts secs ou frais
  • 3 gousses d'ail
  • 10cl d'huile d'olive
  • 5cl de vinaigre de cidre
  • 1 poivron rouge

Étapes

  1. Faire griller le poivron et retirer la peau et les pépins.
  2. Mixer ensuite tous les ingrédients.

Ingrédients

  • 250g de piments rouges déshydratés
  • 5 gousses d'ail
  • 25g de coriandre moulue
  • 50g de graines de carvi
  • 5 càs d'huile d'olive

Étapes

  1. Tremper les piments 30 min dans de l'eau, couper puis enlever les pépins.
  2. Mixer le tout, ajouter de l'huile si besoin.

Ingrédients

  • 40cl Huile d'olive
  • Thym
  • 5 gousses d'ail
  • Petits piments de Cayenne secs

Étapes

  1. Dans une jolie bouteille, mélanger tous les ingrédients. Laisser infuser au moins une nuit.