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Saumon grillé à l'ananas
Avis aux amateurs de recette sucrée-salée : ce filet de saumon grillé à l'ananas va devenir un incontournable du barbecue ! C'est un plat rapide et facile à réaliser, parfait pour surprendre tes invités avec des fruits et du poisson.
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Saumon grillé à l'ananas
Avis aux amateurs de recette sucrée-salée : ce filet de saumon grillé à l'ananas va devenir un incontournable du barbecue ! C'est un plat rapide et facile à réaliser, parfait pour surprendre tes invités avec des fruits et du poisson.
Supplies
- 4 filets de saumon
- 60 ml de jus de citron vert
- 120 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 poignée de coriandre
- 2 ananas
Étapes
- Dans un saladier, mélanger le jus de citron vert, l'huile, la sauce soja, l'ail, la cassonade, la coriandre et le sel.
- Placer le saumon dans un plat et le recouvrir avec la marinade. Filmer et laisser mariner au moins 1 heure au frigo.
- Garder la marinade pour la cuisson.
- Couper l'ananas en 8 tranches dans le sens de la longueur. Placer les filets de saumon en sandwich entre deux tranches d'ananas avec quelques brins de coriandre. Enrouler avec du fil de cuisine.
- Faire cuire sur un barbecue 5 minutes de chaque côté. Ajouter la marinade et continuer la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ananas soit bien grillé et que le saumon soit cuit.