food
Scones à la fraise en forme de coeur
Ces petits scones en forme de cœur sont parfaits pour mettre un peu de romantisme et d'amour dans l'assiette des personnes que vous aimez. Ils seront parfaits pour le goûter ou pour une "tea party". Pour faire cette recette à tout moment de l'année, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme les poires ou par de la confiture.
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Scones à la fraise en forme de coeur
Ces petits scones en forme de cœur sont parfaits pour mettre un peu de romantisme et d'amour dans l'assiette des personnes que vous aimez. Ils seront parfaits pour le goûter ou pour une "tea party". Pour faire cette recette à tout moment de l'année, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme les poires ou par de la confiture.
Supplies
- 180 g de farine
- 7 g de levure chimique
- 20 g de sucre blanc
- 70 g de fromage à tartiner
- 20 ml de lait aromatisé à la fraise
- 50 g de fraises fraiche
- Lait (pour la dorure)
- Glaçage au sucre glace
- Fraises séchées
- Crème fouettée
Étapes
- Hacher les fraises fraiches
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajouter le fromage à tartiner et mélanger avec les mains. Verser ensuite le lait aromatisé à la fraise et les fraiches. Mélanger à l’aide d’une maryse. Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer 20 minutes au frigo.
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte de façon à obtenir un rectangle de 2 à 3 cm d’épaisseur. Découper des cœurs à l’emporte-pièce.
- Préchauffer le four à 170ºC. Placer les scones sur une plaque de cuisson et les badigeonner avec le lait. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
- Laisser les scones refroidir avant de les décorer avec le glaçage et les fraises séchées.