Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 20 g de sucre blanc
  • 70 g de fromage à tartiner
  • 20 ml de lait aromatisé à la fraise
  • 50 g de fraises fraiche
  • Lait (pour la dorure)
  • Glaçage au sucre glace
  • Fraises séchées
  • Crème fouettée

Étapes

  1. Hacher les fraises fraiches
  2. Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajouter le fromage à tartiner et mélanger avec les mains. Verser ensuite le lait aromatisé à la fraise et les fraiches. Mélanger à l’aide d’une maryse. Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer 20 minutes au frigo.
  3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte de façon à obtenir un rectangle de 2 à 3 cm d’épaisseur. Découper des cœurs à l’emporte-pièce.
  4. Préchauffer le four à 170ºC. Placer les scones sur une plaque de cuisson et les badigeonner avec le lait. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
  5. Laisser les scones refroidir avant de les décorer avec le glaçage et les fraises séchées.