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Serpent Fraise
Démarquez-vous par votre originalité en créant un serpent à la fraise !
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Serpent Fraise
Démarquez-vous par votre originalité en créant un serpent à la fraise !
Supplies
- 100 g de beurre
- 125 g de farine
- crème liquide
- 4 œufs
- sel
- 500 g fraises
- 250 g Chantilly
- 50 g sucre glace
- 15 cl de coulis de fraise
Étapes
- Dans une casserole d’eau ajouter le sucre, le sel et le beurre puis la farine, mélanger et les laisser dessécher 5 min
- placer la pâte dans un saladier et y ajouter 4 œufs, le placer dans une douille et créer vos serpents sur un papier cuisson, appliquer de l’œuf sur un le serpent. Et placer au four pendant 20 min à 200°
- Dans un autre saladier, mélanger la crème liquide, le sucre glace. Séparer dans deux contenants, dans un ajouter le coulis de fraise. Couper des fraises en fines lamelles.
- Découper le serpent en deux et remplir avec la chantilly, placer les fraises pour faire les écailles, et placer la deux crèmes fouettées sur le dessus.
- Déguster !