FOOD

Serpent Fraise

Démarquez-vous par votre originalité en créant un serpent à la fraise !

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Serpent Fraise

Démarquez-vous par votre originalité en créant un serpent à la fraise !

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 125 g de farine
  • crème liquide
  • 4 œufs
  • sel
  • 500 g fraises
  • 250 g Chantilly
  • 50 g sucre glace
  • 15 cl de coulis de fraise

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau ajouter le sucre, le sel et le beurre puis la farine, mélanger et les laisser dessécher 5 min
  2. placer la pâte dans un saladier et y ajouter 4 œufs, le placer dans une douille et créer vos serpents sur un papier cuisson, appliquer de l’œuf sur un le serpent. Et placer au four pendant 20 min à 200°
  3. Dans un autre saladier, mélanger la crème liquide, le sucre glace. Séparer dans deux contenants, dans un ajouter le coulis de fraise. Couper des fraises en fines lamelles.
  4. Découper le serpent en deux et remplir avec la chantilly, placer les fraises pour faire les écailles, et placer la deux crèmes fouettées sur le dessus.
  5. Déguster !