Ingrédients

  • 250g de semoule fine
  • 50g de farine
  • 5g de sel
  • 7g de levure fraîche de boulanger
  • environ 150ml d'eau
  • Sucre

Étapes

  1. Avec un mixeur, former une boule de pâte ferme avec la semoule, la farine, le sel et un peu d'eau, laissez reposer la pâte 2 h minimums.
  2. Après le temps de repos, diluer la levure dans un peu d'eau et ajouter là à la pâte au robot jusqu'à ce que la pâte ait la bonne consistance. Transvaser la pâte pour qu’elle puisse gonfler.
  3. Laisser reposer 1h dans un endroit chaud ou à température.
  4. Faire chauffer une poêle avec un bon centimètre d’huile, humidifier vos mains pour former une boule avec la pâte, et faite un trou au milieu avant de la placer dans l’huile. Arroser la pâte pour qu’elle puisse gonfler.
  5. Préparer un bol de sucre et il ne vous reste plus qu’à déguster !