Supplies
- 75 g de roquefort en dés
- 2 oeufs
- 20 g de farine
- 20 cl
- 35 g
- 1 noix de muscade
- 5 g de noix
- 1 poire williams
- 1 citron jaune
- 1 c.à.c de miel
- sel
- poivre
Étapes
- Mettre dans un poêle, beurre, farine, lait et noix de muscade. Ajouter les 2 jaunes d’oeufs et roquefort. Monter les deux blancs en neige. Mélanger les deux préparations.
- Placer la préparation dans des verrines beurrées. Placer au four à 200° pendant 20 min.
- Ajouter le coulis de poire et les noix.