Ingrédients

  • 400g de potimarron ou potiron surgelé
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 1 bâton de citronelle
  • 125g de lait de coco
  • Sel,poivre
  • Une belle boule de pain (pour pouvoir la creuser et y déposer la soupe, mais pas trop grosse non plus)

Étapes

  1. Faire cuire le potiron dans de l’eau bouillante salée avec le bâton de citronnelle, lorsque c’est cuit, retirer un peu d’eau et la citronnelle et mixer la soupe.
  2. Ajouter le gingembre frais râpé, le sel et le poivre, ajouter ensuite le lait de coco.
  3. Versez le tout dans la boule de pain creusée.