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Soupe Potiron Amande
Vous adorez les soupes hivernales mais vous avez envie de nouvelles saveurs ? Testez cette recette facile et onctueuse à base de potiron et d'amande !
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Soupe Potiron Amande
Vous adorez les soupes hivernales mais vous avez envie de nouvelles saveurs ? Testez cette recette facile et onctueuse à base de potiron et d'amande !
Supplies
- 300gr de courges
- 3 lamelles de gingembre
- 100gr d’amandes effilées
- 20ml d’huile de noisette
- 20g de coriandre hachée
- 10cl de crème fraîche fleurette
Étapes
- Faire chauffer de l’huile de noisette dans une poêle, faite revenir les morceux de courge et le gingembre pendant au moins 7 minutes puis rajouter les amandes et mouiller à hauteur.
- Saler l’eau et laisser cuire. A chaque fois que le niveau de l’eau baisse rajouter l’eau jusqu’a ce que la courge cuise complètement.
- Rajouter la crème. Donner une ébulition à la crème puis mixer le tout. Rajouter à la fin les amandes effilées et la coriandre.
- Déguster !