Supplies
- 210g de farine
- 110g de beurre doux
- 110g de vergeoise, sucre muscovado ou sucre complet
- 1 oeuf
- 1 c.à.c de bicarbonate
- 3 c.à.c de mélange pour pain d’épices
- 2 c.à.c de cannelle
- 2 c.à.s de blanc d’oeuf
- Sucre glace
- Jus de citron
Étapes
- Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter la farine, les épices, le bicarbonate et l’oeuf. Placer au frais au moins une heure
- Étaler la pâte et découper les formes souhaitées. Enfourner 13 minutes à 170°C. Laisser ensuite refroidir quelques minutes.
- Mélanger le sucre glace avec le blanc d’oeuf et le jus de citron pour obtenir un beau glaçage, le placer dans un cornet et décorer les sablés.