Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 pot de crème fraîche
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 16 petits champignons de paris
  • 2 quenelles de volaille au naturel en tranches
  • 100g d’emmental râpé
  • 20g de beurre doux

Étapes

  1. Diluer la maïzena dans un peau d’eau.
  2. Dans une casserole, fouetter la crème fraîche et les jaunes d’oeufs.
  3. Ajouter la maïzena.
  4. Retirer le pied des champignons.
  5. Dans une poêle, faire dorer les champignons avec le beurre.
  6. Découper la pâte feuilletée.
  7. Faire le montage: crème, quenelle, champignon.
  8. Plier et glisser le bâtonnet en bois.
  9. Parsemer d’emmental et cuire 15 minutes à 180°.