Supplies
- 2 pâtes feuilletées
- 2 pot de crème fraîche
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 cuillère à café de maïzena
- 16 petits champignons de paris
- 2 quenelles de volaille au naturel en tranches
- 100g d’emmental râpé
- 20g de beurre doux
Étapes
- Diluer la maïzena dans un peau d’eau.
- Dans une casserole, fouetter la crème fraîche et les jaunes d’oeufs.
- Ajouter la maïzena.
- Retirer le pied des champignons.
- Dans une poêle, faire dorer les champignons avec le beurre.
- Découper la pâte feuilletée.
- Faire le montage: crème, quenelle, champignon.
- Plier et glisser le bâtonnet en bois.
- Parsemer d’emmental et cuire 15 minutes à 180°.