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Sushi Poussin

Du kamaboko (un type de surimi japonais) enroulé dans du riz, des feuilles d'algues nori et un peu de technique, voilà ce qu'il faut pour réaliser ces makis originaux ! En forme de poussins, ils sont parfait pour Pâques ou à tout moment de l'année.

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Sushi Poussin

Du kamaboko (un type de surimi japonais) enroulé dans du riz, des feuilles d'algues nori et un peu de technique, voilà ce qu'il faut pour réaliser ces makis originaux ! En forme de poussins, ils sont parfait pour Pâques ou à tout moment de l'année.

Ingrédients

  • 2 jaunes d'œufs cuits
  • 4 kamaboko (surimi japonais)
  • 200 g de riz cuit
  • 2 feuilles de nori
  • Morceaux de carotte (pour le bec)
  • Feuilles de nori (pour les yeux)

Étapes

  1. Couper la surface des kamabokos en zigzag.
  2. Placer une feuille de nori sur les kamabokos en zigzag. Bien appuyer pour que les feuilles nori adhère au kamaboko.
  3. Mélanger les jaunes d'œufs au riz cuit.
  4. Placer une feuille de nori sur une natte de bambou. Placer le kamaboko de poisson en zigzag, puis le riz et terminer avec les autres morceaux de kamaboko.
  5. Rouler en pressant bien et laisser reposer quelques minutes.
  6. Trancher le sushi et décorer avec des morceaux de carottes et de nori pour dessiner le visage.