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Taboulé Quinoa
Un taboulé de quinoa au baie de goji plein de vitamines
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Taboulé Quinoa
Un taboulé de quinoa au baie de goji plein de vitamines
Supplies
- 1 verre de quinoa
- 40gr de baies de goji
- 1 fenouil
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 1 poignée de coriandre
- 40gr noix de pécan hachées
- Le jus d’un citron
- 5 c à s d ‘huile d’olive
- sel/poivre
Étapes
- Réhydrater les baies de goji pendant 20 minutes dans de l’eau chaude.
- Faire cuire la quinoa dans de l’eau bouillante pendant 12-15 minutes, ensuite bien égoutter.
- Couper le fenouil, la menthe, séparer les feuilles de coriandre des tiges, mélanger avec du quinoa cuit en rajoutant le jus d’un citron ainsi que l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Disposer les morceaux de fenouil, des noix de pécan et des baies de goji.