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Si tu dois vraiment manger une salade, mange-la dans un taco !

Caesar salad tacos

Ingrédients

  • 200g de parmesan râpé

  • 1 blanc de poulet

  • 1 noisette de beurre

  • Sel, poivre

  • 100g sucrine

  • De la sauce césar

  • Quelques minis croûtons de pain à l’ail

  • Quelques copeaux de parmesan

  • Sauce Ceasar :

  • 3 cuillère à soupe de mayonnaise

  • 1 gousse d’ail

  • Jus d’un citron

  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

  • Sel, poivre

Instructions

  1. Placer du parmesan en formant un cercle au centre d’une poêle, et laisser cuire à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que la tuile soit dorée.

  2. Directement après cuisson, placer les cercles de parmesan cuits sur un rouleau à pâtisserie maintenu en hauteur grâce à deux bol, appuyer avec les mains pour former les tacos et laisser refroidir quelques minutes.

  3. Faire cuire les morceaux de poulet dans une poêle avec une noisette de beurre, saler et poivrer.

  4. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, mayonnaise, l’ail haché, parmesan ainsi qu’un peu de poivre et de sel.

  5. Former les tacos en plaçant d’abord de la salade, puis, les morceaux de poulet, les croûtons, quelques copeaux de parmesan et arroser le tout de sauce césar.

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