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Tagliatelle au chocolat

Originales et gourmandes, ces tagliatelle sont à essayer sans tarder !

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Tagliatelle au chocolat

Originales et gourmandes, ces tagliatelle sont à essayer sans tarder !

Ingrédients

  • 250 g flour
  • 100 g cocoa powder
  • 25 g sugar
  • 4 eggs
  • 1 pinch of cinnamon
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • A little honey
  • Pistachios

Étapes

  1. Sift together flour and cocoa.
Stir in sugar and cinnamon.
Make a well and add the eggs and vanilla.
Stir the ingredients to a smooth paste.
Flaten as thinly as possible, ideally with a pasta machine.
Cut 5-mm wide strips out.
Cook in boiling unsalted water for 3 minutes.
Serve immediately with a few drops of honey and some coarsely crushed pistachios.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de cacao en poudre
  • 25 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de cannelle
  • ½ cc de vanille liquide
  • Un peu de miel
  • Pistaches

Étapes

  1. Tamiser ensemble la farine, le cacao.
  2. Incorporer le sucre et la cannelle.
  3. Faire une fontaine et y mettre les œufs et la vanille.
  4. Incorporer les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  5. Étaler le plus finement possible, idéalement avec une machine à pâte.
  6. Découper des bandes de 5mm de largeur.
  7. Cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante non salée.
  8. Servir immédiatement avec quelques coulures de miel et quelques pistaches concassées.