food
Tagliatelle au chocolat
Originales et gourmandes, ces tagliatelle sont à essayer sans tarder !
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Tagliatelle au chocolat
Originales et gourmandes, ces tagliatelle sont à essayer sans tarder !
Supplies
- 250 g flour
- 100 g cocoa powder
- 25 g sugar
- 4 eggs
- 1 pinch of cinnamon
- ½ teaspoon vanilla extract
- A little honey
- Pistachios
Étapes
- Sift together flour and cocoa. Stir in sugar and cinnamon. Make a well and add the eggs and vanilla. Stir the ingredients to a smooth paste. Flaten as thinly as possible, ideally with a pasta machine. Cut 5-mm wide strips out. Cook in boiling unsalted water for 3 minutes. Serve immediately with a few drops of honey and some coarsely crushed pistachios.
Supplies
- 250 g de farine
- 100 g de cacao en poudre
- 25 g de sucre
- 4 œufs
- 1 pincée de cannelle
- ½ cc de vanille liquide
- Un peu de miel
- Pistaches
Étapes
- Tamiser ensemble la farine, le cacao.
- Incorporer le sucre et la cannelle.
- Faire une fontaine et y mettre les œufs et la vanille.
- Incorporer les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
- Étaler le plus finement possible, idéalement avec une machine à pâte.
- Découper des bandes de 5mm de largeur.
- Cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante non salée.
- Servir immédiatement avec quelques coulures de miel et quelques pistaches concassées.