FOOD

Tartare Boeuf Cerise

Découvrez comment faire un succulent tartare de boeuf aux cerises. Ce plat équilibré, savoureux et rapide à préparer mettre tout le monde d'accord.

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Tartare Boeuf Cerise

Découvrez comment faire un succulent tartare de boeuf aux cerises. Ce plat équilibré, savoureux et rapide à préparer mettre tout le monde d'accord.

Ingrédients

  • 400 g de bœuf
  • 20 g de gingembre
  • 1 échalote
  • 250 g de cerises
  • Huile de sésame torréfié
  • Sauce soja
  • Sauce soja less salt
  • 50 g de pignon de pin
  • 5 oignons nouveaux
  • 1 botte de coriandre fraiche

Étapes

  1. Hacher l’échalote, le gingembre et la coriandre, ajouter le jus et le zeste d’un citron vert. Mélanger le tout en ajouter le d’huile de sésame et de la sauce soja. Laisser mariner 20 min au frais.
  2. Couper le bœuf et les cerises. Ajouter la vinaigrette conservée au frais et poivrer, remettre à mariner au frais.
  3. Griller les oignons cébette coupée en deux à poêle avec un filet d’huile d’olive. Dans la même poêle, faire griller les pignons de pin. Mélanger et dresser.
  4. Déguster !