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Tartare de saumon
Un plat léger mêlant poisson, fruits et agrumes. Il rafraichira vos papilles et celles de vos convives.
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Tartare de saumon
Un plat léger mêlant poisson, fruits et agrumes. Il rafraichira vos papilles et celles de vos convives.
Supplies
- 200g de saumon frais
- 1 avocat bien mure
- 1 pamplemousse rose
- ½ botte de ciboulette
- 3cl d’huile d’olive
- Sel/Poivre
Étapes
- Retirer la peau des pavés de saumon.
- Découper les pavés de saumon en dès.
- Saler.
- Arroser de citron jaune, en le passant dans une passette.
- Ajouter de l’huile d’olive, poivrer.
- Dénoyauter l’avocat, et découpez le en lamelles.
- Disposez dans un bol avec le saumon.
- Retirez la peau du pamplemousse, et récupérez quelques quartiers.
- Dressez, savourez.