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Tartare Frit
Découvrez cette délicieuse recette de tartare frit ! Une nouvelle façon de voir le tartare !
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Tartare Frit
Découvrez cette délicieuse recette de tartare frit ! Une nouvelle façon de voir le tartare !
Supplies
- 3 grosses pommes de terre
- 150g de viande hachée
- 1 pot de sauce Worcesterhire
- 1 pot de Tabasco rouge
- 1 oeuf
- 1 pot de mayonnaise 1 pot de Ketchup 1 botte de ciboulette 1 échalote 1l d’huile de friture
- 1 pot de câpres
- 1 pot de cornichons
- Sel-Poivre
Étapes
- Tailler les pommes de terre avec un emporte pièce rond. Les cuire dans la friteuse à 180° jusqu’à ce que ce soit cuit. Puis sortir de la cuisson et assaisonner.
- Dans un cul de poule monter la viande avec le jaune d’oeuf et ajouter tout les ingrédients.
- Remplir le cylindre avec le tartare et poser à plat dans une assiette. Casser le cylindre avec la fourchette et manger.