FOOD

Tarte à la confiture de fraise

Laissez-vous séduire par une tarte aussi ravissante que gourmande.

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Tarte à la confiture de fraise

Laissez-vous séduire par une tarte aussi ravissante que gourmande.

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100g de beurre
  • 70g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 240g farine
  • 60g de biscuits nature
  • 1 œuf battu
  • Pour la confiture de fraises :
  • 300 g de fraises
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Étapes

  1. Faire la pâte : dans un bol, mélanger le sucre en poudre avec le beurre. Ajouter les jaunes d’œufs, puis ajouter la farine et mélanger.
  2. Envelopper la pâte avec un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
  3. Diviser la pâte en deux, puis les étaler à l’aide d’un rouleau. Prendre l’une des deux pâtes et former des petits cœurs avec un emporte-pièce. Réserver les cœurs pour plus tard.
  4. Mettre les fraises et le sucre dans une petite casserole et faire mijoter à feu doux. Laisser le mélange s'épaissir avant de retirer du feu.
  5. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  6. Couvrir la pâte avec les biscuits nature écrasés et recouvrir de confiture. Étaler la pâte avec les cœurs au-dessus, de façon à bien couvrir la tarte. Utiliser un rouleau pour vous débarrasser de l'excès. Couvrir les bords de la tarte avec les petits cœurs. Recouvrir de dorure à l’œuf.
  7. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
  8. Après la cuisson, décorer avec de la crème fouettée et une feuille de menthe.