food
Tarte à la confiture de fraise
Laissez-vous séduire par une tarte aussi ravissante que gourmande.
food
Tarte à la confiture de fraise
Laissez-vous séduire par une tarte aussi ravissante que gourmande.
Supplies
- Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 70g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 240g farine
- 60g de biscuits nature
- 1 œuf battu
- Pour la confiture de fraises :
- 300 g de fraises
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Étapes
- Faire la pâte : dans un bol, mélanger le sucre en poudre avec le beurre. Ajouter les jaunes d’œufs, puis ajouter la farine et mélanger.
- Envelopper la pâte avec un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte en deux, puis les étaler à l’aide d’un rouleau. Prendre l’une des deux pâtes et former des petits cœurs avec un emporte-pièce. Réserver les cœurs pour plus tard.
- Mettre les fraises et le sucre dans une petite casserole et faire mijoter à feu doux. Laisser le mélange s'épaissir avant de retirer du feu.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Couvrir la pâte avec les biscuits nature écrasés et recouvrir de confiture. Étaler la pâte avec les cœurs au-dessus, de façon à bien couvrir la tarte. Utiliser un rouleau pour vous débarrasser de l'excès. Couvrir les bords de la tarte avec les petits cœurs. Recouvrir de dorure à l’œuf.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Après la cuisson, décorer avec de la crème fouettée et une feuille de menthe.