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Tu ne trouves plus d'idées pour un dîner léger et végétarien ? On vole à ton secours avec cette tarte aux légumes et à la feta.

Tarte aux légumes et féta

Ingrédients

  • 1,5 kg de légumes verts

  • 4 grandes feuilles de pâte filo

  • 4 œufs

  • 200g de feta

  • Zeste de 1 citron, finement râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Faire revenir les légumes verts jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Vous devrez le faire en deux fois - mettre vos légumes verts cuits dans un grand bol et laisser refroidir un peu.

  3. Badigeonner chaque feuille de pâte filo avec de l’huile d’olive et superposer chaque feuille l’une au dessus de l’autre sur un moule tapissé de papier sulfurisé.

  4. Ajouter les œufs, la feta et le zeste de citron dans le bol de légumes refroidis, assaisonner et mélanger. Verser dans le moule, puis recouvrir de pâte filo et badigeonner d’un peu plus d’huile d’olive.

  5. Cuire au four 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Servir chaud directement à partir du moule ou utiliser le papier pour retirer la tarte et refroidir avant de servir.

Tarte aux légumes et féta
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