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Tarte croustillante aux pommes fondantes
Croustillante et fondante, cette tarte est un vrai régal.
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Tarte croustillante aux pommes fondantes
Croustillante et fondante, cette tarte est un vrai régal.
Supplies
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 4 cuillères à soupe de sucre à la cannelle
- 8 pommes
- 30g de beurre
- 200g de sucre
- Glaçage :
- 100g sucre glace 100g
- 20g de lait
Étapes
- Saupoudrer la pâte à tarte de sucre à la cannelle et rouler.
- Réfrigérer pendant 10 minutes et couper en tranches.
- Disposez-les en cercle sur la feuille de cuisson.
- Couvrez-le avec une feuille de cuisson et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie.
- Couper en morceaux en forme de gâteau. Faites-en deux.
- Prenez un morceau et insérez-le dans un moule à gâteau.
- Mettre le beurre et le sucre dans une poêle et chauffer en mélangeant jusqu'à caramélisation.
- Placer les pommes en rangées et chauffer 2 minutes, puis retourner.
- Couvrir et lorsque les pommes sont tendres, les sortir et les laisser refroidir.
- Déposer les pommes sur le morceau de pâte brisée présent dans le moule puis recouvrir avec un autre morceau.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
- Mélanger le lait et le sucre glace pour faire le glaçage.