FOOD

Tarte croustillante aux pommes fondantes

Croustillante et fondante, cette tarte est un vrai régal.

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Tarte croustillante aux pommes fondantes

Croustillante et fondante, cette tarte est un vrai régal.

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 4 cuillères à soupe de sucre à la cannelle
  • 8 pommes
  • 30g de beurre
  • 200g de sucre
  • Glaçage :
  • 100g sucre glace 100g
  • 20g de lait

Étapes

  1. Saupoudrer la pâte à tarte de sucre à la cannelle et rouler.
  2. Réfrigérer pendant 10 minutes et couper en tranches.
  3. Disposez-les en cercle sur la feuille de cuisson.
  4. Couvrez-le avec une feuille de cuisson et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie.
  5. Couper en morceaux en forme de gâteau. Faites-en deux.
  6. Prenez un morceau et insérez-le dans un moule à gâteau.
  7. Mettre le beurre et le sucre dans une poêle et chauffer en mélangeant jusqu'à caramélisation.
  8. Placer les pommes en rangées et chauffer 2 minutes, puis retourner.
  9. Couvrir et lorsque les pommes sont tendres, les sortir et les laisser refroidir.
  10. Déposer les pommes sur le morceau de pâte brisée présent dans le moule puis recouvrir avec un autre morceau.
  11. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
  12. Mélanger le lait et le sucre glace pour faire le glaçage.