Ingrédients

  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Pâte brisée
  • Crème à la cannelle :
  • 60g fromage en crème / fromage à tartiner
  • 200g cassonade
  • 10g cannelle
  • Sucre glace

Étapes

  1. Ajouter le sucre au fromage en crème et la cannelle et laisser reposer 6 minutes.
  2. Couper les pommes en deux, retirer le cœur, les couper en fines tranches de 1 mm de large et les mettre dans un bol. Ajouter le jus de citron et le sucre, bien mélanger et chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes.
  3. Couper la pâte brisée en 4 rectangles puis les tartiner de crème à la cannelle. Disposer les tranches de pommes en les faisant se chevaucher de façon à ce qu’elle recouvre la moitié des rectangles de pâte feuilletée. Plier la pâte brisée en deux de façon pour qu’elle recouvre la base des pommes puis enrouler délicatement de façon à former une rose.
  4. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrer de sucre glace et servir.