FOOD

Gâteau aux pommes et framboises

Un délicieux gâteau invisible et fruité !

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Gâteau aux pommes et framboises

Un délicieux gâteau invisible et fruité !

Ingrédients

  • 6 pommes
  • Jus d’un citron
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 30 g de beurre fondu
  • 140 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de lait entier
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 200 g de framboise
  • 20 g d'amandes effilées torréfiées

Étapes

  1. Couper les pommes en fines tranches puis les déposer dans un saladier avant de les recouvrir de jus de citron. Mettre de côté.
  2. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre et mélanger. Puis ajouter la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Ajouter le lait et la vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, similaire à la pâte à crêpes. Verser la pâte sur les pommes puis mélanger.
  3. Déposer la moitié des pommes dans un moule, puis une couche de framboise et recouvrir avec le reste de pommes. Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C.
  4. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Décorer avec les framboises restantes puis saupoudrer d’amandes grillées et de sucre en poudre.