Ingrédients

  • 1 petit moule à tarte
  • 300g de cookies nougatine
  • 80g de beurre
  • 100g de chocolat noir 70%
  • 100g de chocolat au lait
  • 25cl de crème fraîche liquide entière
  • 80g de sucre roux
  • 1 pincée de sucre vanillé

Étapes

  1. Émiettez les cookies. Faire fondre le beurre et mélangez avec les miettes. Tassez cette base de cookies dans le fond d'un petit moule à tarte et faites remonter les miettes de cookies pour former les bords de la tarte. Laissez figer 1h au congélateur.
  2. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Dans une casserole, portez la crème, le sucre roux et le sucre vanillé à ébullition. Lorsque la crème bout, versez-la dans le saladier sur les morceaux de chocolat noir et lait. Laissez reposer 3mn puis mélangez bien, le chocolat doit fondre grâce à la chaleur de la crème.
  3. Sortez le fond de tarte du congélateur et versez le mélange chocolat-crème dessus. Lissez bien avec le dos d'une cuillère. Remettez au congélateur pendant 2h (12h au réfrigérateur)