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Tarte malteser

Ingrédients

  • 400G DE MALTESERS

  • 60G DE BEURRE DOUX FONDU

  • 500ML DE CRÈME ENTIÈRE

  • 4 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT EN POUDRE

  • 300G DE TABLETTE DE CHOCOLAT MALTESER HACHÉE

  • 100G DE CHOCOLAT NOIR, HACHÉ

  • 300ML DE CRÈME ENTIÈRE

  • 1 CUILLÈRE À CAFÉ D’EXTRAIT DE VANILLE

  • 50G DE MALTESERS

Instructions

  1. CHEMISER LE FOND D’UN MOULE À L’AIDE D’HUILE ET DE PAPIER CUISSON- PRÉFÉRER L’HUILE AU BEURRE : CELUI-CI AURA TENDANCE À REFROIDIR ET RENDRA DIFFICILE LE DÉMOULAGE DE LA TARTE.

  2. À L’AIDE D’UN BLENDER, MIXER 400G DE MALTESERS EN FINES MIETTES.

  3. FAIRE LA PÂTE: METTRE LE BEURRE FONDU DANS UN SALADIER ET AJOUTER LES MIETTES DE MALTESERS. BIEN MÉLANGER. PRESSER LE MÉLANGE DANS LE MOULE À GÂTEAU ET TAPISSER UNIFORMÉMENT AVEC LE DOS D'UNE CUILLÈRE JUSQU'À CE QUE LE FOND ET LES CÔTÉS DU MOULE SOIENT COMPLÈTEMENT COUVERTS. METTRE DE CÔTÉ ET LAISSER REFROIDIR AU FREEZER.

  4. FAIRE LA GARNITURE: DANS UNE CASSEROLE, AJOUTER LA CRÈME ENTIÈRE ET LA POUDRE DE LAIT. FAIRE CHAUFFER JUSQU’À ÉBULLITION. RETIRER DU FEU ET AJOUTER LE CHOCOLAT. À L’AIDE D’UN FOUET, MÉLANGER JUSQU’À CE QUE LE MÉLANGE SOIT LISSE ET HOMOGÈNE. METTRE DE CÔTÉ ET LAISSER REPOSER AVANT DE VERSER LA GARNITURE DANS LE MOULE - REMPLIR LE MOULE JUSQU’AU BORD. LAISSER REPOSER PENDANT AU MOINS 4 HEURES, IDÉALEMENT TOUTE LA NUIT.

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