FOOD

Tarte Tatin Banane

Un dessert gourmand et facile à faire pour une soirée entre amis.

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Tarte Tatin Banane

Un dessert gourmand et facile à faire pour une soirée entre amis.

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 60 g de beurre
  • 200g de sucre cassonade
  • cannelle
  • 1 verre de rhum
  • 190g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 125g de jus de pomme
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 120g de beurre fondu

Étapes

  1. Beurrer le moule. Dans une casserole faire son sirop en disposant le beurre, le sucre cassonade et la cannelle. Couper vos bananes dans la longueur et les disposer dans le plat. Ajouter le rhum au sirop et le faire flamber, le verser ensuite sur les bananes.
  2. Séparer les blancs et les jaunes d’œufs dans deux récipients différents. Mélanger les jaunes et y ajouter le jus de pomme et l’extrait de vanille. Mélanger et y ajouter le beurre fondu.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige. Ajouter aux jaunes d’œufs la farine, sucre, levure et petite pincée de sel. Y mélanger ensuite les blancs d’œufs, puis verser la pâte dans le moule et bien l’étaler dans le moule. Mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 30 min.
  4. Démouler et déguster !