Misture o açúcar, a farinha, a manteiga e o ovo para formar a massa. Envolva em filme de pvc e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Descasque e corte as maçãs ao meio, deixando de molho em água para que não escureçam.
Em uma frigideira grande, derreta o açúcar com a manteiga. Quando tiver atingido um tom de caramelo, disponha as maçãs uma do lado da outra e deixe cozinhar por 20 minutos.
Coloque a massa por cima da frigideira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por mais 20 minutos.
Vire a torta de cabeça para baixo em um prato e bom apetite.
