Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter les dés de pommes, la poudre d’amandes, le pralin et les 2 sucres. Faire cuire sur feu doux de 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
Dérouler la pâte feuilletée et la détailler en plusieurs petits pâtons à disposer dans des moules à tartelettes adéquats, les piquer avec une fourchette.
Faire précuire à blanc pendant 5 minutes.
Retirer du four et répartir le mélange aux pommes au fond des tartes, puis recouvrir de la moitié des grenades.
Faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Laisser refroidir, puis répartir les grains grenades restants.