food
Temaki
Des cornets temaki rempli de saumon avocat concombre et de fromage, enroulé dans du riz et l'algue japonaise pour former des cornets temaki
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Temaki
Des cornets temaki rempli de saumon avocat concombre et de fromage, enroulé dans du riz et l'algue japonaise pour former des cornets temaki
Supplies
- 150 g de riz pour sushi
- 150 ml d'eau
- 50 ml de vinaigre blanc
- 50 g de sucre
- 5 g de sel
- 50 g de fromage à la crème
- 1 avocat
- 1/3 concombre
- 90 g de saumon
- 1 ½ feuille de nori
- 20 g de sésame
Étapes
- Laver le riz à l'eau froide 3 fois. Placer dans une casserole avec 150 ml d'eau, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à et laisser évaporer l'eau (toujours avec le couvercle). Éteindre le feu et laisser reposer 5 min.
- Transférer le riz cuit à un grand saladier. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et verser sur le riz, en mélangeant avec une spatule, ce qui le permettra aussi de refroidir.
- Couper l'avocat, le concombre et le saumon en lanières.
- Couper les feuilles de nori en deux. Tenir une demie feuille à la verticale et couvrir jusqu’à la moitié de riz. Disposer le saumon, l’avocat, le concombre et le fromage à la crème sur la diagonale du carré de riz. Rouler en forme de cône et garnir de graines de sésame. Servir avec de la sauce soja.