FOOD

Temaki

Des cornets temaki rempli de saumon avocat concombre et de fromage, enroulé dans du riz et l'algue japonaise pour former des cornets temaki

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Temaki

Des cornets temaki rempli de saumon avocat concombre et de fromage, enroulé dans du riz et l'algue japonaise pour former des cornets temaki

Ingrédients

  • 150 g de riz pour sushi
  • 150 ml d'eau
  • 50 ml de vinaigre blanc
  • 50 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 50 g de fromage à la crème
  • 1 avocat
  • 1/3 concombre
  • 90 g de saumon
  • 1 ½ feuille de nori
  • 20 g de sésame

Étapes

  1. Laver le riz à l'eau froide 3 fois. Placer dans une casserole avec 150 ml d'eau, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à et laisser évaporer l'eau (toujours avec le couvercle). Éteindre le feu et laisser reposer 5 min.
  2. Transférer le riz cuit à un grand saladier. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et verser sur le riz, en mélangeant avec une spatule, ce qui le permettra aussi de refroidir.
  3. Couper l'avocat, le concombre et le saumon en lanières.
  4. Couper les feuilles de nori en deux. Tenir une demie feuille à la verticale et couvrir jusqu’à la moitié de riz. Disposer le saumon, l’avocat, le concombre et le fromage à la crème sur la diagonale du carré de riz. Rouler en forme de cône et garnir de graines de sésame. Servir avec de la sauce soja.