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Tiramisu Aux Fruits Rouges

Name: Tiramisu aux fruits rouges
Ingredients: 250 g de mascarpone; 2 oeufs; 50 g de sucre; 12 biscuits de Reims (ou plus selon le plat que vous utilisez); 450 g de fruits rouges surgelés; 2 cuillères à café de crème de cassis

Pour changer de la recette classique de tiramisu, voici une version aux fruits rouges et aux biscuits de Reims pour un dessert frais et tout rose!

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Tiramisu Aux Fruits Rouges

Pour changer de la recette classique de tiramisu, voici une version aux fruits rouges et aux biscuits de Reims pour un dessert frais et tout rose!

Supplies

250 g de mascarpone
2 oeufs
50 g de sucre
12 biscuits de Reims (ou plus selon le plat que vous utilisez)
450 g de fruits rouges surgelés
2 cuillères à café de crème de cassis

Étapes

Faire décongeler les fruits rouges au dessus d’un saladier.
Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que le mélange ait blanchi.
Ajouter le mascarpone à cette préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
Mélanger le jus des fruits rouges récupéré avec la crème de cassis (plus ou moins selon les goûts).
Tremper les boudoirs dans ce jus et tapisser le fond d’un plat ou de verrines. Ensuite, ajouter une couche de mélange au mascarpone, puis par dessus, les fruits rouges.
Répéter l’opération jusqu’au haut de votre plat, et finir par les fruits rouges.
Servir bien frais.